カフェ内装の費用相場｜坪単価・内訳・見積の注意点

基本カフェ内装費用の全体像──何で決まるのか

カフェ・喫茶店の内装費用は、主に以下の 5つの要素 が複合的に影響します。レストランと比べ厨房がコンパクトな分、客席デザインとコーヒー設備への投資バランスが費用を左右する最大のポイントです。

結論として、「居抜きのシンプルなコーヒースタンド」と「スケルトンからつくるデザイナーズカフェ」では費用が 3倍以上 開くことも珍しくありません。まずは自分の業態コンセプトと物件条件を整理するところから始めましょう。

表①坪単価の目安（居抜き／スケルトン／デザイン重視）

カフェ内装の坪単価は、施工タイプと業態グレードによって以下のレンジが全国的な目安とされています。

表②坪数別モデル予算（5坪〜20坪）

坪数ごとの内装費用の目安を整理しました。カフェは小規模からスタートする方も多いため、5坪から掲載しています。

10坪モデルの費用内訳例（関東圏・スケルトン）

関東圏10坪のスケルトン物件でフード提供もある標準的なカフェを開業する場合の費用例です。

深掘りなぜ費用が変動するのか──設備・デザイン・地域の影響

同じ坪数のカフェでも内装費用が大きく変わる理由を、4つの切り口で解説します。

① コーヒー設備・厨房機器の影響

カフェの特徴として、コーヒー設備のグレードで機器費が大きく振れる点があります。レストランほど大規模な厨房は不要ですが、コーヒーにこだわるほど設備投資は膨らみます。

② 客席デザインの影響（カフェ最大の特徴）

カフェは「空間で選ばれる」業態です。味だけでなく居心地の良さやSNS映えが集客に直結するため、客席デザインへの投資比率が他業態より高くなりがちです。

• シンプル・ナチュラル系：白壁＋木のぬくもり。塗装仕上げ＋既製家具で比較的抑えやすい
• インダストリアル系：コンクリート打ちっ放し＋アイアン＋古材。スケルトンの躯体をあえて見せることでコスト削減になるケースも
• デザイナーズ・世界観重視：特注家具、タイル・石材の壁、アーチ天井、造作照明。素材費・職人の手間賃が大幅に上がる
• テラス・屋外席：ウッドデッキやパーゴラ、外構工事が追加。道路使用許可が必要な場合も

③ フードメニューの充実度

カフェの厨房規模は、メニュー構成によって大きく変わります。

④ 地域差・搬入条件

実務見積の内訳──何が含まれるかを確認する

カフェの見積書を読み解くとき、以下の 9カテゴリ を意識すると比較しやすくなります。

注意追加費用が出る典型パターンと回避策

カフェの内装工事で「想定外の出費」が発生しやすいパターンを整理します。レストランほど設備リスクは大きくありませんが、カフェ特有の落とし穴があります。

節約予算を抑えるコツ──優先順位の付け方

カフェの内装費用を抑えるには、「お客様が体験する空間」と「裏方」のメリハリが鍵です。カフェはデザインが集客力に直結するため、「見える部分」の質は維持しつつ「見えない部分」で賢くコストカットするのが基本戦略です。

コストダウン策の優先順位まとめ

資金融資・助成金・補助金の基礎知識

カフェの開業資金は、内装費に加えて物件取得費・コーヒー設備・仕入運転資金なども含めると想像以上の金額になります。使える資金調達の選択肢を整理しておきましょう。

資金計画のポイント

• 自己資金は総費用の3分の1程度を用意できると融資審査で有利です
• 運転資金（家賃＋仕入＋人件費の3〜6か月分）を必ず確保。内装に全額投入すると開業後に資金ショートするリスクがあります
• コーヒー設備は別予算で計画：エスプレッソマシンやグラインダーは内装とは別ラインで検討し、トータルの資金計画に漏れなく入れましょう
• 融資審査には見積書が必要：施工会社から正式な見積もりを早めに取得しておくと、事業計画書の作成がスムーズです

契約原状回復・退去時コストの注意点

カフェの内装費用を考えるとき、見落とされがちなのが 退去時の「原状回復費用」 です。カフェは重飲食ほど設備撤去コストは高くありませんが、それでも開業前から把握しておくべきポイントがあります。

カフェの原状回復で注意すべき点

• 原状回復の範囲は賃貸借契約書で決まる：「スケルトン返し」か「現状返し」かで費用が大きく異なる。契約前に必ず確認
• 費用の目安：カフェの原状回復は坪あたり3〜10万円程度が目安。排気ダクトの有無や造作の規模で変動
• 「居抜き退去」で大幅削減：次のテナントに設備・内装をそのまま引き渡せれば、原状回復費をカットできる可能性がある。カフェは人気業態なので居抜きの需要も比較的高い
• 造作譲渡料の可能性：雰囲気の良い内装やカウンターを有償で次のテナントに譲渡できるケースも
• こだわりの造作は「出すのも高い」：レンガの壁やモルタルの床など、こだわり素材は撤去にも手間とコストがかかることを覚えておく

カフェ内装の費用相場｜完全ガイド【後半】
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届出保健所の届出と確認ポイント

カフェ・喫茶店の開業には 保健所の「飲食店営業許可」 が必要です。2021年の食品衛生法改正で旧「喫茶店営業許可」は「飲食店営業許可」に統合されているため、フードを出すかどうかに関わらず同じ許可区分での申請になります。

内装設計に関わる主な基準

届出の流れ

DIYDIY──カフェでやれる範囲とやってはいけないライン

カフェはDIYとの相性が比較的良い業態です。特に「手づくり感」が世界観の一部になるケースでは、オーナー自ら施工した壁や棚がお店の魅力になることもあります。ただし、やっていい範囲と絶対にダメな範囲は明確に分けましょう。

工期工期の目安と進め方（週単位）

カフェの内装工期は、重飲食（イタリアン・中華など）と比べるとやや短めですが、それでも余裕を持ったスケジュールが必要です。

失敗例失敗・トラブル事例3選──先人の後悔から学ぶ

カフェの内装でよくある失敗パターンを紹介します。カフェ特有の落とし穴を事前に知っておきましょう。

選び方内装業者の選び方・相見積のコツ

カフェの内装会社選びで後悔しないために、以下の 5つのチェックポイント を押さえましょう。カフェは「デザイン力」と「飲食店としての実務知識」の両方が求められるため、カフェ・飲食店の施工実績があるかどうかが判断の分かれ目です。

店舗内装ドットコムでは 7,000件超の内装事例を写真で比較 できるため、カフェの施工実績が豊富な会社を見つけやすくなっています。気になる会社があれば、カフェの内装デザイン事例・会社一覧からチェックしてみてください。

準備要件整理チェックリスト（そのまま相談に使える）

内装会社への相談前に以下を整理しておくと、見積もりの精度が格段に上がります。このリストはそのまま印刷・スクショして初回打ち合わせに持参できます。

事例事例でイメージを固める

費用相場やコストダウン策を理解したら、次は「どんなカフェにしたいか」を具体的にビジュアルで固めるステップです。カフェは業態コンセプトの幅が広いため、事例を見ることで自分の方向性が明確になります。

店舗内装ドットコムのカフェの内装デザイン事例・会社一覧では、テイスト別・規模別・予算帯別にさまざまな施工事例を写真で比較できます。

• 5坪以下のテイクアウト専門コーヒースタンドの事例
• インダストリアルや北欧風など、テイスト別の施工事例
• 自家焙煎スペースを併設したロースタリーカフェの事例
• 居抜き活用でコストを抑えながら雰囲気を変えたリニューアル事例
• テラス・屋外席を取り入れたカフェの事例

気になる事例があれば、その施工会社の情報もそのまま確認できるので、次のアクションにつなげやすい構成です。

FAQよくある質問

次の一歩まずは事例を見て、相場感をつかみましょう

カフェの内装費用は、物件の状態・コーヒー設備・デザインの組み合わせで大きく変わります。後悔しないためには──

店舗内装ドットコムなら7,000件超の施工事例を写真で見比べて、
気になる会社にそのまま一括提案依頼が可能です。