事例イメージ（愛知県・四万十おうどん）
会社名：株式会社武市ウインド名古屋
公式サイト：https://www.takeichi.co.jp/post_shop_works/%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e3%81%8a%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%e3%82%92%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7%e3%81%ae%e3%82%88%e3%81%86%e3%81%ab%e6%b0%97%e8%bb%bd%e3%81%ab/
そば・うどん店の内装費用シミュレーター
30秒・無料業態・製麺方式から、麺をどう作るかで投資先が決まる開業総額の目安がわかります。
この条件での開業総額の目安
―〜―万円
製麺・茹で場・天ぷら・内装・物件・運転資金の合計概算
坪数別の早見表（現在の条件・―）
そば・うどんの費用は製麺方式（手打ちか仕入れか）と業態、物件で大きく変わります。複数社を比べて選ぶのが失敗しないコツです。
この試算の前提と注意事項
🍜そば・うどん店の内装費を決める「2つの軸」
そば・うどんの内装費は製麺方式で必要な部屋も坪数も変わります。この2つで大きく動きます。
① 業態（立ち食い／街場／手打ち専門／うどんセルフ）
業態で内装の重心が変わります。立ち食いは省スペースと高回転、街場のそば・うどんは地域密着で座敷も、手打ち専門は打ち場を見せて趣と客単価を、うどんセルフ（讃岐式）はセルフ提供の動線を作ります。狙う業態で必要な設備と客席が決まります。
② 製麺方式（手打ち・自家製麺・仕入れ）
最大の分岐が麺をどう用意するかです。手打ち・自家製麺なら打ち場や製麺室とそのスペース・給排水が必要で、見せれば趣の主役にもなります。仕入れなら製麺室が不要で省スペースに収まります。製麺方式を先に決めないと、必要な部屋も坪数も決まりません。
🎨業態別・内装の方向性
同じそば・うどんでも、製麺方式と提供スタイルで内装の重心が変わります。まず業態を決めるのが出発点です。
① 立ち食い
省スペース・高回転・券売機。駅前や繁華街で、短時間の客を効率よく回す機能的なカウンターが基本です。
② 街場のそば・うどん
地域密着・座敷も。常連や家族客が落ち着ける和の空間で、テーブルと小上がりをバランスよく配します。
③ 手打ち専門
打ち場を見せる・趣・客単価。製麺室をガラス張りで見せるなど、手打ちの価値を空間で伝え、高めの客単価を狙います。
④ うどんセルフ（讃岐式）
セルフ提供・回転。受け取りからトッピング・会計までのセルフ動線を設計し、低単価×高回転で稼ぎます。
最大の失敗は、製麺方式を決めずに打ち場のスペースを取り損なうこと。そして茹で釜の蒸気・給排気の不足や、立ち食いの高回転動線が作れないことです。
🔍もっと深く：そば・うどん店内装6つの論点
🌾製麺方式（手打ち／自家製麺／仕入れ）と打ち場・製麺室▾
♨️茹で釜・だし場・冷水締め（蒸気・給排気・給水）▾
🍤天ぷら揚げ場とそば粉アレルギー対策▾
🎫提供方式・客席（券売機・セルフ・座敷）▾
✨内装の世界観（和の趣／立ち食いの機能／手打ちの設え）▾
🤝内装会社の選び方▾
- そば・うどん／飲食の施工実績 打ち場・製麺室、茹で釜の蒸気・排気、だし場・冷水締めの水回り、天ぷら揚げ場まで知見がある会社かを事例で確認します。
- 製麺方式の理解 手打ちか仕入れかで必要な部屋が変わることを踏まえた提案ができるか。
- 複数社でマッチング 同じ条件で2〜3社に相談し、提案と金額を比べると失敗しにくくなります。
入力は1分・しつこい営業はありません
❓よくある質問
そば・うどん店の内装は坪単価でいくら？▾
手打ちにすると何が必要？▾
茹で釜まわりで気をつけることは？▾
天ぷらやそば粉で注意することは？▾
立ち食いとセルフはどう作る？▾
内装会社は何社くらい比べるべき？▾
愛知県でそば・うどん店を開く・改装するなら
そば・うどん店の内装を手がけている地元の会社を、無料でまとめてご紹介します。複数社を比べて、じっくり選びましょう。
入力は1分・しつこい営業はありません
店舗内装ドットコム ｜ ご相談・マッチングは無料です
コンテンツに関しての注意事項
当サイトに掲載されている施工事例、画像、ロゴ、企業情報等の知的財産権は、原則として各権利者（施工会社等）に帰属しております。基本的に、原則として著作権侵害には該当しない方法での掲載としておりますが、引用などをする場合も含めて、当サイトは、著作権法第32条に基づき、出典を明示したうえで正当な引用の範囲内にてこれらのコンテンツを掲載しています。掲載している事例は、当サイト独自の編集・評価・紹介のために使用しており、当該コンテンツの利用をもって著作権の譲渡や利用許諾がなされるものではありません。万が一、掲載内容に著作権上の問題がある場合、該当する著作権者様よりご連絡をいただければ、迅速に内容の確認および削除等の対応をいたします。該当する場合は、お手数ですが 【お問い合わせフォーム】 よりご連絡をお願いいたします。
利用者は、当サイトに掲載された画像・情報等を当サイト運営者の許可なく転載・再利用してはならないものとします。
なお、掲載画像は元サイトの仕様や閲覧環境（ブラウザ設定・通信状況等）により正常に表示されない場合があります。表示されない場合は再読み込みや別端末での閲覧をお試しください。
