店舗内装の費用相場｜内装工事は総額いくら？業種・物件の状態別の目安と内訳

1店舗内装の費用は、全部でいくら？

1-1総額の内訳

答え：総額は、内装工事・厨房機器・家具・設計・予備費の5つを足した額です。自分の業種と坪数の額は、1-2の計算シミュレーターで出せます。

飲食店の総額の内訳（20坪・何もない物件・税抜）

見積もりで比べる所

この5つがそれぞれ入っているかを見て、2社以上を比べる（4-1 相場との比べ方↓）

会社を決める時期

見積もりは開店の2か月半前までに頼み、会社は2か月より前に決める。この20坪の内装工事は平均61.2日かかり、見積もりから契約まで10日以上あけるとされる。設計も頼むなら、さらに前（6-1 工期↓）

1-2業種と坪数で出す内装費用の計算シミュレーター

答え：業種・物件タイプ・坪数を選ぶと、内装費用の総額と内訳が出ます。含まれる費用は、結果の下に書いてあります。

1-3物件取得費と運転資金

答え：開業には、内装のほかに物件取得費（保証金・礼金・先に払う家賃など）と、開業後しばらく店を回す運転資金が要ります。全業種の開業費用は平均975万円、中央値（真ん中の値）600万円で、500万円未満が4割を超えます。

物件取得費

保証金や礼金の月数は物件ごとに違うので、契約の前に不動産会社の見積もりで確かめる

運転資金

毎月の支出の3〜6か月分が目安とされる

2業種で、内装費用はいくら違う？

2-1業種別の店舗内装の費用相場（坪単価）

答え：何もない物件の坪単価は業種で違い、焼肉の80万〜105万円がいちばん高くなります。表の業種名を押すと、その業種の費用のページで坪数ごとの総額が見られます。

業種ごとの坪単価（内装工事だけ・税抜）

2-2業種で坪単価が違うわけ

答え：坪単価の差は、店に要る設備の工事の量で出ます。厨房と排気の工事が多い飲食店と、医療の設備が要るクリニックは高くなります。

カフェ・居酒屋など飲食店

厨房の水道と排水・ガス・排気の工事で額が動く

美容室

シャンプー台の水とお湯の配管は、台の数で額が上下する

クリニック

X線室やビルの設備を動かす工事があると上がる

3居抜きなら、いくら下がる？

3-1業種ごとの居抜きの坪単価

答え：美容室も整体も、前の内装が使えれば15坪で約225万〜450万円、10坪で約150万〜300万円です（内装工事だけ）。何もない物件なら、美容室は15坪で約375万〜750万円、整体は15坪で約450万〜900万円で、前が別の業種だと作り直す所が多いほど、この額に近づきます。

業種ごとの居抜きの坪単価と、何もない物件より安い額（1坪あたり・内装工事だけで機器は別・税抜）

3-2別の業種の居抜きで直す所

答え：前が別の業種の店だと、前の設備を外して作り直す工事が増え、何もない物件の坪単価に近いこともあります。同じ業種でも、残った設備が古い時や間取りを大きく変える時は、直す分が増えます。

整体の10坪と15坪

前の内装を使えれば10坪で約150万〜300万円・15坪で約225万〜450万円、作り直しが多いと10坪で約300万〜600万円・15坪で約450万〜900万円

直すことが多い所

前の設備の取り外し・間取り・床と壁・照明・空調・水まわり

内見で確かめること

水とお湯の出方・給湯器の古さ・使える電気の量・借りている機器（リース）の残りの支払い

別にかかるお金

前の店から内装や設備を買い取る代金は、内装工事とは別にかかる

契約で確かめること

出ていく時に、何もない状態に戻すのか、そのまま返せるのかを契約書で確かめる

4見積もりは相場より高い？安い？

4-1見積もりと相場の比べ方

答え：業種・物件タイプ・坪数を選ぶと内装工事の目安が出て、見積もりの額を入れると、目安の中か高いか安いかが出ます。見積もりに機器・家具・設計が入っていれば、その額も入れると、計算機が引いて比べます。

1. STEP 1目安と比べる計算機に業種・物件タイプ・坪数と、見積もりの内装工事の合計を入れる
2. STEP 2中身をそろえる機器・家具・設計・予備費・ビル指定の工事が入っているか
3. STEP 32社以上で比べる同じ図面と設備の表で頼む

4-2追加工事が出やすい条件

答え：ビル指定の工事（ビルが決めた会社がする工事）、古い設備の入れ替え、夜しか工事できない建物では、費用が増えやすくなります。契約の前に、工事の区分と時間の決まりを確かめます。

ビル指定の工事

空調・防災・電気などは、ビルが決めた会社がする。費用は借りる人が払う。会社は選べない

古い設備

残った配管や空調が使えないと、外して入れ替える工事が増える

夜だけ工事できる建物

商業施設などは、夜の工事の割増や、内装監理費（施設の内装監理室に払う費用）がかかることがある。商業施設の内装費用へ

5地域で、店舗の内装費用は違う？

5-1地域で内装費用が変わるわけ

答え：地域で内装費用が変わるのは、職人の単価のほか、資材の運び込みと駐車場、夜の工事の指定、ビルの決まりです。表の「東京より」の差は、見積もりのうち職人に払う手間の分（材料や機器の代金を除いた分）にだけ効くので、総額がその割合で安くなるわけではなく、見積もりで確かめます。

国が公共工事の見積もりに使う、内装の職人の1日の単価（2026年3月から）

6工期と、契約前に確かめることは？

6-1工事の額ごとの工期

答え：店舗の改装の工事は、500万〜1,000万円で平均46.5日、1,000万〜5,000万円で平均61.2日です。設計や申請の期間も見込み、開店の日から逆算して工事の予定を組みます。

店舗の工事の額ごとの平均工期

6-2契約の前に確かめること

答え：見積もりを作る期間、原状回復の範囲、建物の用途の変更、消防への届出、会社の建設業の許可の5つを、契約の前に確かめます。

契約の前に確かめること

6-3休業して改装する時

答え：店の都合で従業員を休ませるなら、平均賃金の6割以上の休業手当を払うとされます。休む間の家賃と売上の減りも、予算に入れます。

営業しながら改装

夜や一部ずつの工事にすれば、店を開けたまま進められることがある。工期と費用は変わる

7店舗の内装費用のよくある質問（12問）

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編集：店舗内装ドットコム（運営：株式会社BPBコンサルティング）。更新日：2026年10月27日。