事例イメージ（京都府・Odd Mix新田辺店）
当事例のデザイン・内装会社の情報
会社名：インフィニティ株式会社
公式サイト：https://infinityinc.jp/works/odd-mix%e6%96%b0%e7%94%b0%e8%be%ba%e5%ba%97/
洋食・ハンバーグ店の内装費用シミュレーター
30秒・無料業態・オープンキッチンから、加熱機器とオープンキッチンで投資先が変わる開業総額の目安がわかります。
この条件での開業総額の目安
―〜―万円
厨房・加熱機器・オープンキッチン・内装・物件・運転資金の合計概算
坪数別の早見表（現在の条件・―）
洋食・ハンバーグの費用は業態（町の洋食屋か高級グリルか）とオープンキッチンの有無、加熱機器、物件で大きく変わります。複数社を比べて選ぶのが失敗しないコツです。
この試算の前提と注意事項
🍳洋食・ハンバーグ店の内装費を決める「2つの軸」
洋食の内装費は加熱機器の構成と厨房の見せ方で動きます。この2つが費用と厨房を規定します。
① 業態（町の洋食屋／ハンバーグ専門／高級洋食グリル）
業態で加熱機器の構成が変わります。町の洋食屋はグリドル・揚げ場・オーブンをひと通り、ハンバーグ専門は鉄板グリドル中心、高級洋食グリルはステーキ対応の火力と上質な客席に投資します。何を主力にするかで厨房の中身が決まります。
② オープンキッチン or クローズド
もう一つの分岐が厨房を見せるかです。オープンキッチンは焼きのライブ感が出ますが、グリドル・揚げ場の排気を見せる範囲まで延ばし、油を溜めない平滑天井が要ります。クローズドは排気がシンプルですが、ライブ感は出ません。どちらにするかで排気・天井・客席の見え方と費用が変わります。
🎨業態別・内装の方向性
同じ洋食でも、主力メニューと客層で内装の重心が変わります。まず業態を決めるのが出発点です。
① 町の洋食屋
定番・親しみ・ファミリー。オムライス・エビフライ・ハンバーグなどを幅広く出す、温かみのある親しみやすい空間。テーブル主体で家族客を取ります。
② ハンバーグ専門
鉄板グリドル・焼きのライブ感。鉄板で焼く所作を見せるオープンキッチンが映え、熱々の鉄板皿の体験が主役。カウンター＋テーブルで回します。
③ 高級洋食グリル
ステーキ・上質・落ち着き。火力のある厨房と、ゆったりした上質な客席・照明に投資。客単価の高い大人の洋食に応えます。
④ カジュアルダイナー
アメリカン・若年・映え。ポップでカジュアルな世界観と写真映えで、若い層やグループの入りやすさをつくります。
最大の注意点は、加熱機器（グリドル・揚げ場・オーブン）の構成と排気。そしてオープンキッチンにするなら、排気を見せる範囲まで延ばし、油を溜めない平滑天井にすることです。
🔍もっと深く：洋食・ハンバーグ店内装6つの論点
🍳厨房・加熱機器（鉄板グリドル・揚げ場・オーブン・デミ煮込み）▾
👀オープンキッチンとクローズド（ライブ感・排気・平滑天井）▾
🥘デミグラス・ソース仕込みと冷蔵▾
🍽️客席・カウンター（家族・行列・サービス）▾
✨内装の世界観（レトロ洋食／モダングリル／ダイナー）▾
🤝内装会社の選び方（厨房・排気）▾
- 洋食・飲食の施工実績 鉄板グリドル・揚げ場・オーブンの加熱機器、デミ煮込みの仕込み、オープンキッチンの排気・平滑天井まで知見がある会社かを事例で確認します。
- 見せ方の理解 オープンにするかで排気・天井・客席が変わることを踏まえた提案ができるか。
- 複数社でマッチング 同じ条件で2〜3社に相談し、提案と金額を比べると失敗しにくくなります。
入力は1分・しつこい営業はありません
❓よくある質問
洋食・ハンバーグ店の内装は坪単価でいくら？▾
加熱機器は何が必要？▾
オープンキッチンにすると費用は上がる？▾
デミグラスなどソースの仕込みで必要なことは？▾
カウンターは必要？▾
内装会社は何社くらい比べるべき？▾
京都府で洋食・ハンバーグ店を開く・改装するなら
洋食・ハンバーグ店の内装を手がけている地元の会社を、無料でまとめてご紹介します。複数社を比べて、じっくり選びましょう。
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