しゃぶしゃぶ・すき焼き・鍋
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福岡県の焼き鳥・豚しゃぶ・居酒屋の内装デザイン事例（株式会社ストロール）
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しゃぶしゃぶ・すき焼き店の内装費用の相場
しゃぶしゃぶ・すき焼き店の内装費用は、居抜きで坪20〜40万円、スケルトンで坪35〜60万円が目安です。テーブル埋込型のIHコンロと和風の上質な内装が特徴です。
- 個室需要が高い業態。個室数と客席数のバランスが売上と回転率を左右
- テーブル毎のコンロ配線（IH）またはガス配管のルートを設計初期に確定させる
IHとガスコンロどちらが安い？
IHは本体が高め（1台8〜15万円）だが配線のみで済む。ガスは本体5〜10万円だが配管工事費が加算。
食べ放題形式と単品形式で内装費用は変わる？
食べ放題はバックヤードの大型冷蔵庫・食材ストック棚が追加で50〜150万円必要になることが多い。
