事例イメージ（北海道・antenna coffee）
工事内容：施工管理・設計デザイン・壁工事・内装仕上・照明器具・給排水設備
物件情報：建物：戸建て
所在地：北海道岩見沢市
会社名：カエル・デザイン・プロジェクト株式会社
公式サイト：https://kaeru.design/works_detail?id=17
カフェの内装費用シミュレーター
出典つき・無料物件の状態と広さを選ぶと、工事費にコーヒー・厨房機器・家具・設計・予備費を足した用意しておく総額の目安と内訳がわかります。
用意しておく総額の目安
―〜―万円
工事・機器・家具・設計・予備費の合計
坪数別の早見表（いまの条件・―）
計算に使った金額と出典
このシミュレーターは、カフェの内装費用のページの計算機と同じ数字・同じ足し方です。坪単価は物件の状態ごとの目安で固めています（見積もりの坪単価に直して計算するなら、そのページの計算機で直せます）。
工事の坪単価は、スケルトンが坪50万〜70万円（カフェの坪単価を公表している施工・設計会社9社〔坪25万〜80万円〕の中ほど〜上）、居抜きが坪30万〜55万円（カフェの居抜きの公表〔坪15万〜60万円〕の中ほど〜上）、前もカフェの居抜きが坪15万〜30万円（GLORY・RAWMAN）です。
コーヒー・厨房機器（新品）は、10坪で250万〜400万円（RAWMAN 100万〜150万円・Lovation 120万〜250万円・UP店舗 120万〜250万円・ツクルLab 200万〜400万円の幅の中ほど〜上）、20坪で375万〜500万円（Lovation の中規模カフェ〔15〜30坪〕の250万〜500万円の中ほど〜上）。家具・什器は、10坪で100万〜150万円（RAWMAN・Lovation・UP店舗の50万〜150万円の中ほど〜上）、20坪で225万〜300万円（Lovation の中規模カフェ〔15〜30坪〕の150万〜300万円の中ほど〜上）。間の坪数は直線でつなぎ、20坪より大きい店は坪数に比例させ、10坪より小さい店は、機器は10坪の値のまま、家具は坪数に比例させています。前もカフェの居抜きの機器と家具は、RAWMAN の居抜きの内訳（10坪で厨房設備50万〜100万円〔既存設備活用〕・家具・什器・備品30万〜80万円＝カフェ・小料理店・バーを想定した例、20坪で100万〜200万円・80万〜150万円＝居酒屋・イタリアン・ラーメン店を想定した例）です。
設計は工事費の10〜15%（WHATS Inc.・IXSA・RAWMAN）、予備費は工事費の10〜15%（RAWMAN・UP店舗）です。焙煎は、焙煎機の本体50万〜300万円（Lovation・1社）と、環境省の資料にある煙・においの対策装置の例（装置代金と設置費130万円程度＋搬入費10万円程度）です。費目ごとに万円で丸めて足しています。税込か税抜かはどの出典も書いていないため、消費税10%を足した額も並べています。
都道府県による差は、公表の坪単価に地域ごとの値が無いため入れていません（東京都心部では地方都市の1.5〜2倍程度かかるケースもあるとする施工会社があります〔1社〕）。デザインにこだわるほど坪単価は上がり、施工会社1社の目安では、基本的な内装で坪40万〜55万円、デザイン性を重視すると坪55万〜80万円、高級感のある空間で坪80万〜120万円です。業態の違いは、焙煎のほかは金額に入れず、見ておくことを結果の下に出しています。物件取得費（保証金など）・運転資金は含みません。各社の値と時期は、同じページの坪単価を公表している9社の表にあります（2026年10月10日に各社のページで確認）。
カフェ開業までの流れはカフェの内装ガイド、テイスト別に選んだ26事例を写真で見るならカフェ内装のおしゃれな事例26選もあわせてご覧ください。
💰カフェの費用を左右する“2つの分岐”
カフェの内装費は、この2つで大きく動きます。シミュレーターの結果と合わせて押さえてください。
① 焙煎機・本格厨房があると“段差”で上がる
焙煎機（直火・半熱風など）は排気ダクト・防火・電気/ガス容量・煙対策が必要で、坪単価がじわじわではなく段差で跳ね上がります。フードやスイーツを作る本格的な厨房も、火力・排煙・グリストラップで同じように上がります。逆にドリンク中心のセルフ式やスタンドは設備が軽く、坪単価を抑えやすいのがカフェの特徴です。
② 滞在型か回転型かで、内装の優先順位が逆になる
滞在型（フルサービス・喫茶・ブックカフェなど）は客単価×滞在時間で稼ぐので、ゆったりした席・電源・居心地に投資し、席の密度はあえて下げます。
回転型（セルフ式・コーヒースタンドなど）は客単価×回転で稼ぐので、カウンター中心・テイクアウト動線・効率を優先し、席を詰めます。
同じ「カフェ」でも、滞在型は質感と居心地に、回転型は処理能力と動線にお金を配分します。カフェの内装は“何分居てもらうか”を設計する行為です。
🎨業態で選ぶ内装の方向性
カフェの内装は“映え”そのものより、誰にどう過ごしてもらうか（滞在時間の設計）が売上に直結します。自店の狙いに近いものを選んでください。
■ 自店の“狙い”に近いものを選ぶ
① 滞在・サードプレイス型：落ち着いた照明・ゆったり席・電源やWi-Fiで、長く居たくなる内装
→ フルサービスカフェ・喫茶・ブックカフェなど、客単価×滞在で稼ぐ店に
② 回転・スタンド型：カウンター中心・省人化の動線・テイクアウトの受け渡しで、さっと使える内装
→ セルフ式・コーヒースタンドなど、回転と処理能力で稼ぐ店に
③ 製造・見せる型：オープンキッチンや焙煎機を見せ、製造・販売・イートインの動線を整えたライブ感のある内装
→ ベーカリーカフェ・自家焙煎ロースタリーなどに
④ コンセプト・映え型：世界観や撮影スポット、素材のこだわりでSNSに発信される内装
→ コンセプトカフェ・古民家リノベカフェなどに
共通の土台＝飲食店営業許可 手洗い・シンク・換気などの施設の基準は、どの業態でも工事の前に保健所に確かめます（基準は都道府県などの条例で決まるとされています）。
内装スタイルの選び方をもっと詳しく（別タブ）→📐カフェ設計の核（客席と厨房の比率・動線）▾
- 客席と厨房の比率 滞在型は客席を広く、回転型はカウンターと厨房の効率を優先します。比率の取り方で坪あたりの売上が変わります。
- テイクアウト動線 受け渡しカウンターやモバイルオーダーの導線をイートインと分けると、ピーク時に詰まりません。
- 席密度×客単価×回転 席を詰めれば回転は上がるが居心地は下がります。何分居てもらう店かを先に決めて密度を設計します。
- 動線は後から直せない 厨房・水回りの位置は変更が高くつくため、業態の要件を初期に固めます。
📏広さの目安（坪数→席数）▾
10坪前後
13〜15席ほど。スタンドやセルフ式、テイクアウト主体の店に15坪前後
19〜22席ほど。小規模カフェの定番20坪前後
26〜30席ほど＋ゆとりの厨房。滞在型も可能30坪以上
ベーカリー併設・ロースタリーなど製造を持つ店席数は坪数×1.3〜1.5が目安で、席の詰め方で変わります（10坪で16〜22席とする施工会社もあります）。坪数より“同時に何人さばくか”で考えます。
坪数別レイアウトを詳しく（別タブ）→🔧設備の要点（エスプレッソ・製氷・給排水・焙煎）▾
- エスプレッソマシン 同じ系列でも単相100V・単相200V・三相200Vの機種があり、電源の工事が変わります。候補の機種の仕様書で電圧・相・電流を確かめ、物件の電気容量と照らします。
- 製氷機・給排水 ドリンク主体でも製氷能力と給排水は重要です。フードがあれば、グリストラップの要否と容量を、所在地の下水道の窓口と建物の管理者に確かめます。
- 焙煎機の排気 焙煎機の本体（50万〜300万円・1社の目安）に、排気ダクト・防火・煙とにおいの対策が加わります。環境省の資料には、煙・においの対策装置に装置代金と設置費130万円程度＋搬入費10万円程度かかった1店の例があります。
- 製パン・製菓厨房 オーブンや冷蔵・冷凍が増えるほど電源・換気・面積が必要になります。
⚖️飲食店営業許可・保健所・消防▾
- 飲食店営業許可 手洗い・シンクの数など施設の基準は、都道府県などの条例で決まるとされています。旧「喫茶店営業」の許可は、2021年の改正で飲食店営業にまとめられました。工事の前に図面で保健所に相談すると、やり直しを防げます。
- 菓子製造業など パンや焼き菓子を包装して売る・卸す場合は、別の許可や届出が要る場合があります（管轄の保健所に確認）。
- 消防・避難 消火器・自動火災報知設備などは、用途・面積・火を使う設備・建物全体の条件で決まるとされています。所轄の消防署に確かめ、届出の時期も聞いておきます（東京消防庁の例では、工事の着手と使用の開始の届出は、どちらも7日前まで）。
- 契約前に相談 物件を借りる前に、保健所・消防へ要件を確かめておくと安心です。
🏢物件選び（カフェ居抜き ＞ 飲食居抜き ＞ スケルトン）▾
カフェでは「居抜きなら安い」が中身によって順位が変わります。前がカフェ・喫茶なら、エスプレッソ用の電源・製氷機・給排水・グリストラップがそのまま活き、費用を大きく抑えられます。一方、ただの飲食店の居抜きでも、これらの容量が合わず結局やり直すことがあります。スケルトンは自由ですが、一から作るぶん費用は高くなります。残置設備の状態と譲渡範囲を必ず確認しましょう。
物件の選び方を詳しく（別タブ）→✨内装の世界観・スタイル（SNS映えと集客）▾
🤝内装会社の選び方▾
- カフェの施工実績 厨房・排気・焙煎機の知見がある会社かを事例で確認します。
- 予算内のデザイン提案 業態に合った滞在/回転の設計ができるか。
- 見積もりの比べ方 各社に同じ図面・同じ条件を伝えて見積もりを取り、内容と金額を比べて選びます。
会員登録不要・入力は数分
❓よくある質問
カフェの内装は坪単価でいくら？▾
焙煎機を置くと費用はどれくらい上がる？▾
居抜きとスケルトン、どっちがいい？▾
狭い物件でもカフェは作れる？▾
工期はどれくらいかかる？▾
滞在型と回転型、どっちが儲かる？▾
北海道でカフェを開くなら
カフェの内装に対応できる会社を、事務局が1社ずつ確認して、無料でご紹介します。提案を比べて、じっくり選べます。
会員登録不要・入力は数分
店舗内装ドットコム ｜ ご相談・マッチングは無料です
コンテンツに関しての注意事項
当サイトに掲載されている施工事例、画像、ロゴ、企業情報等の知的財産権は、原則として各権利者（施工会社等）に帰属しております。基本的に、外部ウェブサイト上（デザイン会社の公式サイト）で一般公開されている情報を原則として著作権侵害には該当しない方法での掲載としておりますが、万が一引用などをする場合も含めて、当サイトは、著作権法第32条に基づき、出典を明示したうえで正当な引用の範囲内にてこれらのコンテンツを掲載しています。掲載している事例は、当サイト独自の編集・評価・紹介のために使用しており、当該コンテンツの利用をもって著作権の譲渡や利用許諾がなされるものではありません。万が一、掲載内容に著作権上の問題がある場合、該当する著作権者様よりご連絡をいただければ、迅速に内容の確認および削除等の対応をいたします。該当する場合は、お手数ですが 【お問い合わせフォーム】 よりご連絡をお願いいたします。
利用者は、当サイトに掲載された画像・情報等を当サイト運営者の許可なく転載・再利用してはならないものとします。
なお、掲載画像は元サイトの仕様や閲覧環境（ブラウザ設定・通信状況等）により正常に表示されない場合があります。表示されない場合は再読み込みや別端末での閲覧をお試しください。
この事例の関連ページ
