焼き鳥
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焼き鳥店の内装費用の相場
焼き鳥店の内装費用は、居抜きで坪15〜35万円、スケルトンで坪30〜55万円が目安です。炭火焼き台と排煙設備、カウンター設計が費用の中心です。
焼き台・排煙備長炭焼き台と排煙フードで100〜250万円。店の顔となる設備
カウンター設計焼き場が見えるカウンターは臨場感を演出。設置で80〜180万円
換気設備炭火の煙対策で強力換気が必須。ダクト工事で80〜200万円
- 炭火使用の場合は消防法の基準を満たす防火区画・排煙設備が必須条件
- 焼き場のライブ感はカウンター席の満足度を高める重要な設計ポイント
立ち飲み焼き鳥店の開業費用は？
カウンターのみ8〜10席で居抜き200〜400万円、スケルトン400〜650万円が目安です。
ガス式焼き台にした場合の費用差は？
設備費は同等ですが、排煙設備を簡素化でき50〜100万円の節約に。ただし炭火の風味は出にくい。
北海道北海道
沖縄沖縄県
