焼き鳥
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東京都の焼き鳥屋の内装デザイン事例（株式会社KAMITOPEN）
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大阪府の焼鳥屋の内装デザイン事例（株式会社ハルデザイン）
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愛知県の焼き鳥屋・居酒屋の内装デザイン事例（株式会社ベーネ）
事例イメージ（愛知県・名古屋市・むさし）当事例のデザイン・内装会社の情報会社名：株式会社ベーネ公式サイト：https://ben…
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愛知県の焼き鳥店の内装デザイン事例（株式会社ベーネ）
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愛知県の焼き鳥屋の内装デザイン事例（株式会社ベーネ）
事例イメージ（愛知県・知立市・炭火焼鳥 しげ）当事例のデザイン・内装会社の情報会社名：株式会社ベーネ公式サイト：https:…
焼き鳥屋の内装費用の相場
焼き鳥屋の内装費用は、居抜きで坪15〜35万円、スケルトンで坪30〜60万円が目安です。費用を左右する最大の要因は焼台の種類（炭火 or ガス）と排煙ダクトの設計。炭火焼きは香りと味で差別化できますが、排煙設備に大きな投資が必要です。カウンター中心の業態が多く、焼き場のライブ感を演出する空間設計がリピーター獲得の鍵になります。
焼台の選択が費用を決める炭火式は排煙込みで100〜260万円、ガス式は70〜180万円。備長炭のこだわりvs運用効率のバランスで選択。
排煙ダクトが最大コスト焼き鳥屋は一般飲食店の2〜3倍の排気量が必要。新設で80〜200万円。居抜き物件でダクト流用できれば大幅削減。
カウンター造作で雰囲気づくり無垢材カウンター1mあたり8〜15万円。焼き場が見えるオープンカウンターは臨場感◎だが煙対策も必要。
- 大衆焼き鳥はスケルトンで坪25〜40万円
- 高級焼き鳥（おまかせ）は坪45〜65万円
- テイクアウト型なら坪20〜35万円で開業可能
排煙ダクトの費用はどのくらい？
新設で80〜200万円。ビルの高層階は屋上までの延長で階数×15〜25万円加算。居抜きで流用できれば100万円以上の節約に。
炭火とガス、どちらがおすすめ？
味のこだわりなら炭火、コストとオペレーションなら ガス式。設備費は炭火がガス式の1.5〜2倍。
※費用は立地・仕様・時期で変動します。店舗内装ドットコムでは複数社への一括相談が可能です。
