ラーメン・つけ麺・油そば
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神奈川県のラーメン屋の内装デザイン事例(株式会社HACOLABO)
事例イメージ（神奈川県新丸子・京都ラーメン森井新丸子）当事例のデザイン・内装会社の情報会社名：株式会社HACOLABO公式サ…
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神奈川県のまぜそばの内装デザイン事例(株式会社HACOLABO)
事例イメージ（神奈川県武蔵小杉・まぜそばは文化）当事例のデザイン・内装会社の情報会社名：株式会社HACOLABO公式サイト：h…
ラーメン店の内装費用の相場
ラーメン店の内装費用は、居抜きで坪15〜35万円、スケルトンで坪30〜60万円が目安です。大型換気ダクトとスープ仕込み用の厨房設備が費用の中心です。
換気・排煙設備強力な換気ダクトは必須。新設で80〜200万円、既存流用なら大幅削減
厨房設備スープ寸胴・製麺機・茹で麺機など専用設備で200〜500万円が目安
カウンター設計カウンター中心の配席はオペレーション効率と回転率を高め、坪効率を最大化
- 排煙ダクトの容量不足は近隣トラブルの原因に。設計段階で風量計算を確認
- グリストラップの容量も重要。油脂量が多い業態のため大型タイプが必要になることが多い
10坪以下の小規模ラーメン店の総費用は？
居抜きで300〜500万円、スケルトンで500〜800万円が目安。カウンター8〜10席規模です。
換気設備を安く抑えるコツは？
ラーメン店の居抜き物件を選ぶのが最も効果的。ダクト新設費用80〜200万円を節約できます。
北海道北海道
沖縄沖縄県
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