業態・厨房や焙煎機の有無・規模から、内装費を主役に開業総額の目安がわかります。
掲載相場ベース登録不要あくまで概算
この条件での開業総額の目安
―〜―万円
内装・設備・物件・運転資金の合計概算
無料で複数社にマッチング内装はカフェ開業費用の大きな部分で、業態や造作のこだわり、会社によって数百万円の差が出ます。複数社を比べて選ぶのが失敗しないコツです。
この試算の前提と注意事項
内装費は当サイト掲載の相場（カフェ：居抜き坪20〜50万円／スケルトン坪40〜90万円）、設備・運転資金は業界資料を参考に、47都道府県の地域係数を反映して算出した概算です。焙煎機（ガス火力12kW超）や350kW超の厨房は消防協議が必要になり、什器のグレードや中古活用、物件取得費・運転資金で金額は変動します。2021年からカフェも飲食店営業許可が必要です。実際の金額を保証するものではありません。カフェ開業の流れは
カフェ開業ガイドもあわせてご覧ください。
💰カフェの費用を左右する“2つの分岐”
カフェの内装費は、この2つで大きく動きます。シミュレーターの結果と合わせて押さえてください。
① 焙煎機・本格厨房があると“段差”で上がる
焙煎機（直火・半熱風など）は排気ダクト・防火・電気/ガス容量・煙対策が必要で、坪単価がじわじわではなく段差で跳ね上がります。フードやスイーツを作る本格的な厨房も、火力・排煙・グリストラップで同じように上がります。逆にドリンク中心のセルフ式やスタンドは設備が軽く、坪単価を抑えやすいのがカフェの特徴です。
② 滞在型か回転型かで、内装の正解が“真逆”になる
滞在型（フルサービス・喫茶・ブックカフェなど）は客単価×滞在時間で稼ぐので、ゆったりした席・電源・居心地に投資し、席の密度はあえて下げます。
回転型（セルフ式・コーヒースタンドなど）は客単価×回転で稼ぐので、カウンター中心・テイクアウト動線・効率を優先し、席を詰めます。
同じ「カフェ」でも、滞在型は質感と居心地に、回転型は処理能力と動線にお金を配分するのが正解。カフェの内装は“何分居てもらうか”を設計する行為です。
🎨業態で選ぶ内装の方向性
カフェの内装は“映え”そのものより、誰にどう過ごしてもらうか（滞在時間の設計）が売上に直結します。自店の狙いに近いものを選んでください。
■ 自店の“狙い”に近いものを選ぶ
① 滞在・サードプレイス型：落ち着いた照明・ゆったり席・電源やWi-Fiで、長く居たくなる内装
→ フルサービスカフェ・喫茶・ブックカフェなど、客単価×滞在で稼ぐ店に
② 回転・スタンド型：カウンター中心・省人化の動線・テイクアウトの受け渡しで、さっと使える内装
→ セルフ式・コーヒースタンドなど、回転と処理能力で稼ぐ店に
③ 製造・見せる型：オープンキッチンや焙煎機を見せ、製造・販売・イートインの動線を整えたライブ感のある内装
→ ベーカリーカフェ・自家焙煎ロースタリーなどに
④ コンセプト・映え型：世界観や撮影スポット、素材のこだわりでSNSに発信される内装
→ コンセプトカフェ・古民家リノベカフェなどに
共通の土台＝飲食店営業許可 手洗い・シンクの数・換気・2方向避難など、保健所と消防の基準はどの業態でも欠かせません。
内装スタイルの選び方をもっと詳しく（別タブ）→
📐カフェ設計の核（客席と厨房の比率・動線）▾
- 客席と厨房の比率 滞在型は客席を広く、回転型はカウンターと厨房の効率を優先します。比率の取り方で坪あたりの売上が変わります。
- テイクアウト動線 受け渡しカウンターやモバイルオーダーの導線をイートインと分けると、ピーク時に詰まりません。
- 席密度×客単価×回転 席を詰めれば回転は上がるが居心地は下がります。何分居てもらう店かを先に決めて密度を設計します。
- 動線は後から直せない 厨房・水回りの位置は変更が高くつくため、業態の要件を初期に固めます。
坪数・席数とレイアウトを詳しく（別タブ）→📏広さの目安（坪数→席数）▾
10坪前後
スタンド・少席のセルフ。テイクアウト主体
20〜25坪
30席前後＋ゆとりの厨房。滞在型も可能
30坪以上
ベーカリー併設・ロースタリーなど製造を持つ店
1席あたり滞在型で1.5〜2㎡、回転型で1〜1.3㎡が目安。坪数より“同時に何人さばくか”で考えます。
坪数別レイアウトを詳しく（別タブ）→🔧設備の要点（エスプレッソ・製氷・給排水・焙煎）▾
- エスプレッソマシン 本格機は単相200Vの大電力が必要。物件の電気容量を必ず確認します。
- 製氷機・給排水 ドリンク主体でも製氷能力と給排水は重要。フードがあればグリストラップが要ります。
- 焙煎機の排気 焙煎機は排気ダクト・防火・煙と匂い対策で費用が段差で上がります（小型と本格で差が大きい）。
- 製パン・製菓厨房 オーブンや冷蔵・冷凍が増えるほど電源・換気・面積が必要になります。
設備とコストを詳しく（別タブ）→⚖️飲食店営業許可・保健所・消防▾
- 飲食店営業許可 手洗い・シンクの数・区画など保健所の基準を満たす必要があります。図面段階で事前相談すると工事のやり直しを防げます。
- 菓子製造業など パンや焼き菓子を販売・卸す場合は別の許可が要ることがあります。
- 消防・避難 規模により消防への届出、誘導灯・消火器・2方向避難などが必要です。
- 契約前に相談 物件を借りる前に保健所・消防へ要件を確認するのが安全です。
許可と手続きを詳しく（別タブ）→🏢物件選び（カフェ居抜き ＞ 飲食居抜き ＞ スケルトン）▾
カフェでは「居抜きなら安い」が中身によって順位が変わります。前がカフェ・喫茶なら、エスプレッソ用の電源・製氷機・給排水・グリストラップがそのまま活き、費用を大きく抑えられます。一方、ただの飲食店の居抜きでも、これらの容量が合わず結局やり直すことがあります。スケルトンは自由ですが一から作る分いちばん高くつきます。残置設備の状態と譲渡範囲を必ず確認しましょう。
物件の選び方を詳しく（別タブ）→✨内装の世界観・スタイル（SNS映えと集客）▾
カフェは内装の世界観が集客に直結する業態です。ナチュラル・北欧（木・白・グリーンの温かみ）、インダストリアル（コンクリート・黒鉄の無骨さ）、レトロ喫茶（純喫茶の琥珀色）、韓国風モダン（白と余白の洗練）など、狙う客層に合わせてスタイルを一つに絞ります。とくに写真に撮りたくなる一角・自然光・フォトスポットはSNSでの拡散と新規来店に効くため、照明・素材・什器を世界観でそろえることが、味や価格以上に集客を左右します。
🤝内装会社の選び方▾
- カフェの施工実績 厨房・排気・焙煎機の知見がある会社かを事例で確認します。
- 予算内のデザイン提案 業態に合った滞在/回転の設計ができるか。
- 複数社で相見積もり 同じ条件で2〜3社に依頼し、内容と金額を比べると失敗しにくくなります。
カフェの内装は坪単価でいくら？▾
居抜きで坪20〜50万円、スケルトンで坪40〜90万円が目安です。業態や焙煎機・厨房の有無で変わり、ドリンク中心のセルフ式は安く、製造を持つ店ほど上がります。上のシミュレーターで概算が出せます。
焙煎機を置くと費用はどれくらい上がる？▾
小型で+80〜250万円、本格・大型で+150〜500万円が目安です。排気ダクト・防火・電気/ガス容量・煙と匂いの対策が加わるためで、シミュレーターで焙煎機の規模を切り替えると差が分かります。
居抜きとスケルトン、どっちがいい？▾
前がカフェ・喫茶の居抜きなら設備を流用できて最も安く済みます。ただの飲食店の居抜きは電源・製氷・グリストラップが合わないと結局やり直すこともあり、スケルトンは自由な反面いちばん高くつきます。残置設備の状態を必ず確認しましょう。
狭い物件でもカフェは作れる？▾
10坪前後のスタンドやセルフ式から開業できます。狭い場合はテイクアウト主体にして席を絞り、受け渡し動線を優先すると回ります。坪数より“ピーク時に何人さばくか”で設計します。
工期はどれくらいかかる？▾
居抜きで2〜4週間、スケルトンで1.5〜3ヶ月が目安です。焙煎機の排気や本格厨房が入るほど、設備工事と各種申請に時間がかかります。
滞在型と回転型、どっちが儲かる？▾
立地と客層次第です。坪あたり売上は「客単価×回転×席数」で決まり、滞在型は客単価で、回転型は回転で稼ぎます。内装はそのバランスを設計する手段なので、狙う客層に合わせて選びます。
カフェを開くなら
カフェの内装を手がけている地元の会社を、無料でまとめてご紹介します。複数社を比べて、じっくり選びましょう。
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