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📅 最終更新: 2026年4月10日
大分県の店舗内装費用は、居抜きで坪8〜28万円、スケルトンで坪15〜45万円が全体の目安です。東京と比べると35〜50%安く、福岡と比べても10〜20%安い水準。大分県の特徴は「日本一の温泉県」と「とり天・関あじ関さば・大分からあげの圧倒的グルメブランド」と「別府・湯布院の観光需要」の3つの顔。大分は源泉数・湧出量ともに日本一の「おんせん県」、別府は年間800万人超の観光客、湯布院は女性に人気のリゾート──さらにとり天は大分県民のソウルフード、関あじ関さばは全国最高級のブランド魚、大分からあげは中津・宇佐が聖地と食のブランド力も九州屈指です。本記事ではエリア別坪単価、温泉街の出店、大分グルメの設備費、コストダウン戦略、届出、失敗事例、業者選びまで──大分県の内装費用をこの1本で解消します。
基本大分の内装費用──福岡・熊本と比べてどうか
日本一の温泉県──源泉数・湧出量No.1
別府温泉、湯布院温泉、長湯温泉──「おんせん県おおいた」のブランド。温泉街の飲食需要が旺盛。
とり天・からあげ・関あじ関さば
とり天は大分県民のソウルフード。中津・宇佐のからあげは全国区。関あじ関さばは最高級ブランド魚──食のブランド力が九州屈指。
大分市が県の商業中心
大分駅は府内中央口の再開発で商業施設が充実。飲食＋ビジネス需要。
湯布院──女性に人気のリゾート
由布岳を望むおしゃれなカフェ・雑貨店が集積。デザイン水準が高い観光地。
施工費は九州で安い部類
福岡より10〜20%安い。地元業者がコスト有利。
表①エリア別・坪単価の目安
| エリア | 居抜き | スケルトン | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 大分駅周辺・府内町 | 10〜28万円 | 18〜45万円 | 県内最高水準。商業の中心。居抜きあり |
| 別府駅・北浜周辺 | 8〜25万円 | 15〜42万円 | 温泉の街。年間800万人の観光客 |
| 別府・鉄輪（かんなわ）温泉 | 8〜22万円 | 13〜38万円 | 地獄めぐりの観光拠点。蒸し料理の文化 |
| 湯布院 | 10〜28万円 | 18〜45万円 | おしゃれリゾート。デザイン水準高い。物件希少 |
| 中津 | 7〜20万円 | 12〜35万円 | からあげの聖地。福沢諭吉の出身地 |
| 宇佐 | 7〜18万円 | 12〜32万円 | からあげの聖地。宇佐神宮の参拝客 |
| 臼杵・佐伯 | 7〜18万円 | 12〜32万円 | 臼杵の石仏。佐伯の海鮮。ロードサイド |
大分は大分駅前と宇佐で坪単価が2倍近く異なる。湯布院はデザイン水準が高く物件も希少→坪単価が高め。別府は観光の規模が大きいが物件は比較的出回る。
表②業種別×大分の坪単価目安
| 業種 | 居抜き | スケルトン | 大分特有のポイント |
|---|---|---|---|
| とり天 | 8〜22万円 | 15〜38万円 | フライヤー＋定食の構造。大分のソウルフード |
| 大分からあげ（中津・宇佐） | 8〜22万円 | 15〜38万円 | フライヤー＋テイクアウト窓口。低コスト開業◎ |
| 関あじ関さば・海鮮 | 10〜28万円 | 20〜48万円 | 大型冷蔵庫＋ネタケース。最高級ブランド魚 |
| 地獄蒸し料理（鉄輪） | 8〜22万円 | 15〜38万円 | 温泉蒸気で蒸す。鉄輪独自の食文化 |
| カフェ | 8〜25万円 | 15〜42万円 | 湯布院はおしゃれカフェ激戦区 |
| 居酒屋 | 8〜25万円 | 15〜42万円 | 大分駅前・別府のナイト需要 |
| 美容室・サロン | 8〜22万円 | 13〜38万円 | 大分駅前に集中 |
業種別の施工事例は、大分県の内装デザイン事例・会社一覧で確認できます。
深掘り大分で内装費用が変動する5大要因
① 大分グルメの設備
| 業態 | 専門設備 | 費用の特徴 |
|---|---|---|
| とり天 | フライヤー＋天ぷら粉の作業台 | 定食屋の構造。比較的シンプル |
| からあげ（中津・宇佐） | フライヤー＋秘伝のタレ壺＋テイクアウト窓口 | テイクアウト主体で低コスト開業◎。3〜8坪で可 |
| 関あじ関さば | 大型冷蔵庫＋ネタケース＋活魚水槽 | 最高級ブランド魚→鮮度管理が命。活き造り用の水槽 |
| 地獄蒸し（鉄輪） | 温泉蒸気の蒸し器＋提供台 | 鉄輪の温泉蒸気を利用。鉄輪限定の独自設備 |
| だんご汁・やせうま | 茹で釜＋出汁 | 大分の郷土料理。シンプル |
大分からあげはテイクアウト型で3〜8坪50〜200万円。フライヤー＋テイクアウト窓口で完結。たこ焼き・おにぎりと並ぶ低コスト開業の王道。中津・宇佐はからあげの聖地で観光客のテイクアウト需要も◎。
② 別府──温泉の街の出店
| ポイント | 内容 |
|---|---|
| 年間800万人の観光客 | 地獄めぐり、温泉、砂湯──観光需要が巨大 |
| 温泉街の雰囲気 | 昭和レトロな街並み。レトロ感を活かしたデザインが◎ |
| 鉄輪の地獄蒸し | 温泉蒸気で食材を蒸す鉄輪独自の食文化。観光体験型 |
| 別府タワー・北浜の飲食街 | 別府駅前の飲食需要。居抜きが比較的豊富 |
③ 湯布院──おしゃれリゾートの出店
| ポイント | 内容 |
|---|---|
| デザイン水準が高い | 由布岳を望むおしゃれなカフェ・雑貨店が集積。安っぽいと淘汰 |
| 物件が希少 | 湯布院のメインストリートは物件が少ない→競争率◎ |
| 自然素材の空間 | 木、石──由布岳の自然に合うナチュラルな素材 |
| テイクアウトの食べ歩き需要 | メインストリートの食べ歩き客。テイクアウト窓口型も◎ |
④ ロードサイド＋車社会
| 物件タイプ | 坪単価 | メリット |
|---|---|---|
| 駅前テナント | 坪12〜45万円 | 大分駅前・別府駅前 |
| ロードサイド | 坪7〜25万円 | 国道10号・210号沿い。大箱＋駐車場 |
⑤ 繁忙期・閑散期
| 時期 | 傾向 | アドバイス |
|---|---|---|
| 1〜3月 | 年度末需要。や繁忙 | 業者は早めに確保 |
| 4〜6月（閑散期） | 業者に余裕。費用交渉◎ | 夏の観光シーズン前に開業 |
| 7〜8月 | 夏の別府・湯布院の観光ピーク | 5月着工→7月オープン |
実務見積の内訳
| カテゴリ | 含まれる主な項目 |
|---|---|
| ① 仮設・解体費 | 養生、撤去 |
| ② 内装仕上げ費 | 壁・床・天井 |
| ③ 設備工事費 | 厨房設備、給排水、電気、ガス |
| ④ 換気・空調費 | 排煙ダクト、換気扇、空調 |
| ⑤ 什器費 | テーブル、椅子、カウンター |
| ⑥ ファサード・サイン費 | 看板、扉、外装 |
| ⑦ 設計費 | レイアウト、保健所・消防署との協議 |
大分は地元業者が最も有利。別府・湯布院の温泉街の施工経験がある業者を選定。
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注意追加費用パターンと回避策
| パターン | なぜ起こるか | 回避策 |
|---|---|---|
| 湯布院で「安っぽい」と淘汰 | デザイン水準が高いエリアでコスト最小限 | 湯布院は軽井沢と同じくデザイン投資が必要 |
| 別府の温泉蒸気で設備が劣化 | 温泉の硫黄成分で金属が腐食 | ステンレス＋耐食仕上げ。別府特有の対策 |
| からあげ店で油煙の近隣苦情 | 換気不足 | フライヤーの排煙フード＋脱臭推奨 |
| ロードサイドの看板が埋もれる | チェーン店の巨大看板に負ける | 大型看板＋LED照明 |
予備費：総予算の10%。別府の温泉地（硫黄対策）は15%。
節約予算を抑えるコツ
◎ 削りやすい箇所
- 同業種の居抜き（最重要）：別府は居抜きが比較的豊富
- ロードサイド物件：駅前比30〜50%安い
- からあげはテイクアウト型で低コスト
- 什器は既製品
- 閑散期（4〜6月）に着工
✕ 削ると後悔
- 湯布院のデザイン水準：安っぽいと淘汰
- 別府の硫黄対策：金属の腐食
- 換気設備（フライヤー系）
- ロードサイドの看板
コストダウンの優先順位
| 優先度 | 施策 | 削減効果 |
|---|---|---|
| ★★★ | 同業種の居抜き | スケルトン比40〜60%削減 |
| ★★★ | ロードサイド物件 | 駅前比30〜50%削減 |
| ★★☆ | からあげテイクアウト型 | 50〜200万円で開業 |
| ★★☆ | 什器は既製品 | 造作比50〜70%削減 |
| ★☆☆ | 閑散期に着工 | 5〜10%削減 |
資金融資・助成金
| 方法 | 概要 | ポイント |
|---|---|---|
| 日本政策金融公庫 | 新規開業者向け融資 | 業種経験が重視 |
| 大分県の制度融資 | 県と金融機関の連携融資 | 大分県「中小企業向け融資制度」創業枠 |
| 大分県産業創造機構 | 無料の創業相談 | 事業計画作成支援 |
| 自己資金 | 開業資金の核 | 大分は保証金が福岡より安い。総額の25%以上 |
契約原状回復・退去時コスト
- 大分の原状回復費は九州で安い部類：坪3〜8万円
- 居抜き退去が有効
届出届出・許認可
| 届出 | 届出先 | 備考 |
|---|---|---|
| 飲食店営業許可 | 保健所 | 大分市は大分市保健所。その他は大分県の保健所 |
| 食品衛生責任者 | 保健所 | 1店舗に1名 |
| 防火対象物使用開始届 | 消防署 | 着工7日前まで |
| 個人事業の開業届出 | 税務署 | 開業後1か月以内 |
保健所は2系統。大分市は大分市保健所。それ以外は大分県の保健所（東部・中部・南部・豊肥・西部・北部）。設計段階で事前相談を。
DIYDIY
◎ DIYしやすい
- 壁の塗装
- 什器の配置
- 看板・メニューボード
✕ プロに任せる
- 電気・ガス・給排水
- 換気・排煙ダクト
- 消防設備
工期工期の目安
| フェーズ | 目安 | やること |
|---|---|---|
| 物件選定・契約 | 2〜8週間 | 立地確認。湯布院は物件希少 |
| 施工会社選定 | 1〜2週間 | 相見積もり |
| 設計 | 1〜3週間 | レイアウト、保健所事前相談 |
| 施工 | 3〜6週間 | 解体→設備→内装→什器→クリーニング |
| 検査 | 数日〜1週間 | 保健所・消防署検査 |
| トータル | 約2〜3.5か月 | 居抜きなら最短3〜4週間 |
失敗例失敗・トラブル事例3選
事例①湯布院で「安っぽい」──周囲のおしゃれ店と見劣り
湯布院でカフェを開業。コスト最小限の内装にしたところ「周囲のおしゃれなカフェと比べて見劣りする」と口コミ。壁＋照明＋什器の改修で約20万円。
→ 教訓：湯布院は軽井沢と同じくデザイン水準が高いエリア。安っぽい内装は淘汰される。自然素材＋ナチュラルな空間への投資を。
事例②別府の温泉蒸気で看板が1年で腐食
鉄輪温泉の近くで飲食店を開業。鉄製の看板が温泉の硫黄成分で1年で腐食。ステンレス看板への交換で約10万円。
→ 教訓：別府（特に鉄輪・明礬）は温泉の硫黄成分で金属が腐食。ステンレス or アルミ＋耐食仕上げ。エアコンの室外機も影響を受ける。
事例③からあげ店でテイクアウト窓口なし──お土産需要を逃す
中津でからあげ店を開業。イートインのみで設計したが「お土産用にまとめて買いたい」の声が多い。テイクアウト窓口の追加で約8万円。
→ 教訓：中津・宇佐のからあげはテイクアウト＋お土産需要が大きい。イートイン＋テイクアウト窓口の両対応を最初から設計に。
選び方内装業者の選び方
大分県内の施工実績（最重要）
別府の温泉街、湯布院のリゾート──エリアごとに異なる設計力。
湯布院のデザイン力
おしゃれリゾートのデザイン水準。自然素材のナチュラルな空間。
見積もりの透明性
別府の硫黄対策費が含まれているか。
コスパの提案力
大分は九州で安い部類。コスパ重視の提案。
📌 大分の地元業者を軸に最低3社
別府の硫黄＋湯布院のデザイン──地元業者が大分の事情を最もよく理解。
大分県の内装デザイン事例・会社一覧からチェックしてみてください。
準備要件整理チェックリスト
📝 大分県 店舗内装相談チェックリスト
- 物件の状態：居抜き or スケルトン
- 坪数
- 所在地：大分市 / 別府 / 湯布院 / 中津 / 宇佐 / 臼杵
- 別府の場合：硫黄成分による金属腐食対策
- 湯布院の場合：デザイン水準への投資
- 業種：とり天 / からあげ / 海鮮 / 地獄蒸し / カフェ / 居酒屋
- ターゲット：地元客 / 観光客 / ビジネス
- 座席数
- 予算の上限：予備費10〜15%は別枠
- 開業希望時期
- デザインのイメージ：参考写真3〜5枚
事例施工事例でイメージを固める
大分県の内装デザイン事例・会社一覧で施工事例を写真で比較できます。
- 湯布院のおしゃれカフェの事例
- 別府の温泉街飲食店の事例
- 中津のからあげテイクアウト店の事例
- 大分駅前の飲食店の事例
- 居抜きを活用して低コストで開業した事例
FAQよくある質問
関連関連する費用ガイド
次の一歩まずは大分の事例を見て、相場感をつかみましょう
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