スイーツ（ケーキ・洋菓子・和菓子・チョコ等）
スイーツ・ケーキ店の内装費用の相場
スイーツ・ケーキ店の内装費用は、居抜きで坪20〜45万円、スケルトンで坪35〜65万円が目安です。冷蔵ショーケースの台数・製菓設備・店舗デザインで費用が変動します。
冷蔵ショーケース対面冷蔵ケース1台50〜150万円。台数とサイズが売上と費用を左右
製菓設備コンベクションオーブン・急速冷凍庫等で200〜500万円
店舗デザインパティスリー風の高級感ある内装は坪40〜65万円。SNS映えも重要
- 見積で差が出やすい項目：冷蔵ショーケースと空調の温度管理設備
- 菓子製造業の許可基準（製造室と販売場の区画等）を設計段階で確認を
テイクアウト専門とイートイン併設で費用はどう変わる？
イートイン併設で坪5〜15万円増。飲食店営業許可と客席スペースが追加必要。
ショーケースは新品と中古どちらが良い？
中古で30〜50%削減可能。ただし冷却性能の確認が必須です。
北海道北海道
沖縄沖縄県
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