和食・割烹料理の内装デザイン事例会社一覧

このシミュレーターは、和食・割烹店の内装ガイドの計算機と同じ数字・同じ足し方です（予備費込みの額に消費税10%を足した額の行を足しています）。

内装工事費＝坪数×坪単価。スケルトンは坪50万〜80万円で、和食店・和モダン店舗の公開目安（エイケー 坪20万〜50万円〔和食店〕、LARGO 坪35万〜50万円〔和食屋の改装〕、匠工房 坪30万〜50万円前後〔和モダンな店舗〕、nero 坪40万〜80万円〔和モダン店舗〕）の中〜上です。カウンターや座敷など造作の多い店は上の側やそれより上に寄ります（Lovation〔2023年〕は和食店のスケルトンを坪78万〜104万円としています）。居抜きは坪30万〜55万円で、業態で分けず、2社の居抜きの目安（GLORY 坪15万〜60万円〔飲食店の業態別〕、Lovation 坪40万〜78万円〔和食店〕）の真ん中あたりです。和食に絞って居抜きとスケルトンを分けた2025年以降の施工会社の目安は見つかっていません。

設計・デザインを別の会社に頼むときは内装工事費の10〜20%（内装マガジン・Lovation）。設計施工の会社では工事と同じ見積もりに入る形になり（GLORY は内装工事費の内訳で設計・デザイン費を5〜15%としています）、この計算では坪単価に含めています。予備費は見積もり金額の10〜15%（RAWMAN）で、内装工事と設計の和に掛けて見出しの合計に入れています（下限×1.10〜上限×1.15）。どの出典も税込か税抜かを書いていないため、予備費込みの額に消費税10%を足した額も並べています。

カウンターの造作（ALLMAKE：1mあたり10万〜20万円・全長4mで40万〜80万円）・個室や座敷の造作（1室あたりの公開の目安は見つかっていません）・生け簀（IDEAL〔2022年7月更新の記事で、数字はやや古い〕・匠工房：本体20万〜30万円程度・工賃は別）・厨房機器・造作譲渡料（GLORY：50万〜300万円）・屋上まで排気を上げる工事（要る建物だけ）・物件取得費・運転資金は合計に入れていません。各社の目安は地域で分けていないため、地域の差も入れていません。業態の違いは金額に入れず、見ておくことを結果の下に出しています。

会社名は出典として記したもので、当サイトの評価や紹介先を示すものではありません。各社のページへのリンクと公開日は、和食・割烹店の内装ガイドの費用の章にあります。施工会社が公開している和食店の内装の写真は、和食・割烹の事例の一覧で見られます。