店舗内装デザイン業者に
無料で一括見積もり相談
¥0ご利用無料
店舗内装専門サイト
全国対応業種問わず
業種・エリア問わず対応。
全国の内装業者から最適な1社を比較できます。
店舗内装ドットコムからのしつこい営業はなし
※ご利用無料・ご相談だけでもOK・契約義務なし
📅 最終更新: 2026年5月27日
韓国料理店の内装費用は、居抜きで坪18〜50万円、スケルトンで坪30〜75万円が全国的な目安です。韓国料理店の内装費用を左右する最大の要因は「サムギョプサル・焼肉のテーブル排煙」と「チゲ・鍋の蒸気対策の換気」の2点。韓国料理は「焼く＋煮る＋蒸す」が1つの業態の中に同居するため、焼肉の排煙設備と鍋の蒸気対策の両方が必要──これが一般的な飲食店よりコストが上がる理由です。近年のK-POPブームやSNS映え需要でチーズタッカルビ・UFOフォンデュなどの「映え系韓国料理」も急増し、ネオンサインやポップな内装の需要も高まっています。本記事では坪単価から業態別（サムギョプサル・焼肉韓国式・チゲ鍋専門・チキン専門・映え系カフェ韓国料理・本格韓定食等）の費用差、テーブル排煙のコスト、厨房設備、コストダウン戦略、届出、失敗パターン、業者選びまで──韓国料理店の内装費用をこの1本で解消します。
基本韓国料理店の内装費用──何で決まるのか
韓国料理店の内装費用は「焼き物メニューの有無」で大きく2分されます。
サムギョプサル・焼肉がある場合──焼肉店並みのコスト
テーブルごとにロースター＋排煙設備が必要。1テーブルあたり排煙8〜20万円＋ロースター3〜12万円。焼き物メニューがあるだけで総額が30〜50%上がる。
チゲ・ビビンバ中心の場合──一般飲食店＋α
テーブル排煙は不要だが、チゲの蒸気対策の換気＋卓上コンロのガス配管は必要。焼肉型より大幅にコストが下がる。
この「焼き物あり or なし」が韓国料理店の費用構造を決める最大の分岐点です。
表①坪単価の目安
| 施工タイプ | 坪単価の目安 | 想定業態 |
|---|---|---|
| 居抜き（焼肉・韓国料理→韓国料理） | 18〜45万円／坪 | 排煙・ロースター・ダクトを流用。最大の削減 |
| 居抜き（一般飲食→韓国料理・チゲ系） | 15〜40万円／坪 | 厨房・換気は流用。卓上コンロ追加程度 |
| スケルトン（チゲ・ビビンバ中心） | 28〜55万円／坪 | テーブル排煙なし。標準的な飲食店＋αの換気 |
| スケルトン（サムギョプサル・焼肉あり） | 35〜75万円／坪 | テーブル排煙＋ロースター新設。焼肉店に近いコスト |
| スケルトン（高級韓定食） | 40〜80万円以上／坪 | 個室＋韓国伝統の空間演出＋上質な素材 |
表②業態タイプ別の費用差
| 業態タイプ | 坪単価（スケルトン） | 15坪の費用目安 | 費用の特徴 |
|---|---|---|---|
| サムギョプサル専門 | 35〜70万円 | 525〜1,050万円 | テーブル排煙×席数が最大コスト。焼肉店と同じ構造 |
| 韓国式焼肉（カルビ・ホルモン） | 35〜75万円 | 525〜1,125万円 | サムギョプサルと同様。焼肉の居抜きが最も流用しやすい |
| チゲ・スンドゥブ専門 | 30〜50万円 | 420〜750万円 | テーブル排煙不要。卓上コンロ＋蒸気の換気。比較的安い |
| チキン＆ビール（チメク） | 30〜50万円 | 375〜750万円 | フライヤー＋油煙換気＋カジュアルな空間。K-POP感◎ |
| 映え系韓国カフェ・韓国料理 | 30〜55万円 | 420〜825万円 | ネオンサイン＋ポップなインテリア＋SNS映え空間 |
| 韓定食（高級） | 40〜80万円 | 600〜1,200万円 | 個室＋韓国伝統の空間。真鍮の食器棚。上質な素材 |
| 韓国居酒屋（ポチャ風） | 30〜50万円 | 375〜750万円 | 屋台風の雰囲気。テント、提灯、ネオン。コスパ◎ |
サムギョプサル・焼肉系とチゲ・チキン系で費用が1.3〜1.5倍異なる。テーブル排煙があるかないかだけで15坪あたり100〜300万円の差。焼き物メニューを入れるかどうかは内装費用の最重要判断です。
業態ごとの施工事例は、韓国料理店の内装デザイン事例・会社一覧で写真とあわせて確認できます。
深掘り韓国料理店の費用が変動する5大要因
① テーブル排煙──サムギョプサル・焼肉メニューがある場合
| 排煙方式 | 1テーブルの費用 | 特徴 |
|---|---|---|
| 上引きフード方式 | 8〜18万円 | 排煙力◎。コスト安め。大衆サムギョプサル向き |
| ダウンドラフト方式 | 12〜23万円 | 天井すっきり。スタイリッシュ。高級韓国焼肉向き |
焼肉店の居抜きが最強のコスト削減。韓国料理のサムギョプサルと焼肉はテーブル排煙の構造が同じ。焼肉店の居抜きを活用すれば排煙＋ロースター＋ダクトをそのまま流用でき、スケルトン比で50〜70%の削減も可能です。
② テーブル熱源──ロースター・卓上コンロ
| 熱源タイプ | 1台の費用 | 用途 |
|---|---|---|
| ガスロースター（無煙） | 3〜12万円 | サムギョプサル、カルビ。ガス配管必要 |
| 電気ロースター（IH） | 5〜12万円 | ガス配管不要で安全。火力はガスより弱い |
| 卓上ガスコンロ（チゲ用） | 0.3〜1万円 | チゲ・鍋をテーブルで煮る。カセットコンロ式なら配管不要 |
| IHコンロ（テーブル埋込） | 2〜5万円 | チゲ・チーズタッカルビ用。テーブル造作＋電源配線 |
③ 厨房設備──韓国料理特有の機器
| 厨房機器 | 費用目安 | 備考 |
|---|---|---|
| 業務用冷蔵庫 | 15〜40万円 | 肉用＋キムチ・ナムル保存用で2台必要なことも |
| キムチ冷蔵庫（専用） | 5〜15万円 | 臭い移りを防ぐ専用冷蔵庫。本格店は必須 |
| 業務用フライヤー | 10〜40万円 | 韓国チキン、チヂミ。油煙の換気も必要 |
| 大型炊飯器 | 3〜10万円 | 石焼ビビンバ用の石鍋加熱器も |
| 石焼ビビンバ用石鍋加熱器 | 3〜8万円 | 石鍋を高温に加熱する専用コンロ |
| 業務用ガスコンロ（大火力） | 5〜20万円 | チゲの大量調理、炒め物 |
④ 空間デザイン──「K-POP感」vs「伝統韓国」
| デザインの方向性 | 費用への影響 | ターゲット |
|---|---|---|
| K-POP・映え系（ネオン＋ポップカラー） | ネオンサイン3〜15万円、カラフルな壁塗装、SNS映え小物 | 10〜30代女性。チーズタッカルビ、UFOフォンデュ系 |
| ポチャ風（韓国屋台風） | テント風天蓋5〜15万円、提灯、ネオン、ビール瓶装飾 | 20〜40代。チキン＆ビール、韓国居酒屋 |
| 大衆焼肉スタイル | 機能的なレイアウト。造作少なめ。コスト◎ | サムギョプサル、カルビ中心の大衆店 |
| 伝統韓国（韓定食スタイル） | 真鍮、陶器、木の温もり、個室造作。コスト高め | 高級韓定食。接待利用 |
| モダン韓国 | 洗練されたミニマルデザイン＋韓国のアクセント | 30〜40代。新大久保ではなく表参道的な韓国料理 |
「映え系」はネオンサインとSNS映え空間が初期投資に見合う。ネオンサイン1つ（3〜15万円）で客がInstagramに投稿し、無料の口コミが広がる。映え系韓国料理は「内装＝マーケティング」という考え方が費用対効果で最も高い業態の一つです。
⑤ 換気──「焼く＋煮る」が同居する韓国料理の難しさ
| 換気の課題 | 費用目安 | 該当メニュー |
|---|---|---|
| テーブル排煙（焼き物） | 1台8〜23万円 | サムギョプサル、カルビ |
| 蒸気対策（鍋・チゲ） | 30〜70万円 | チゲ、スンドゥブ、鍋全般 |
| 油煙対策（チキン揚げ物） | 30〜80万円 | 韓国チキン、チヂミ |
| 臭い対策（キムチ・ニンニク） | 10〜30万円 | キムチ鍋、ニンニク多用メニュー。脱臭装置推奨 |
韓国料理は「煙＋蒸気＋油煙＋臭い」の4つが同時に発生する業態。サムギョプサルの煙、チゲの蒸気、チキンの油煙、キムチの臭い──換気設計が複雑になりやすいため、韓国料理の施工経験がある業者に依頼するのが安全です。
実務見積の内訳
| カテゴリ | 含まれる主な項目 |
|---|---|
| ① 仮設・解体費 | 養生、既存内装の撤去 |
| ② テーブル排煙設備費（焼き物がある場合） | フード or ダウンドラフト×テーブル数 |
| ③ ロースター・卓上コンロ費 | ガスロースター or IH or 卓上コンロ×テーブル数 |
| ④ 排煙幹線ダクト費 | テーブル排煙→集約→屋外排出 |
| ⑤ 厨房設備費 | 冷蔵庫、キムチ冷蔵庫、コンロ、フライヤー |
| ⑥ 内装仕上げ工事費 | 壁・床・天井。ネオンサイン（映え系の場合） |
| ⑦ 換気・空調工事費 | 蒸気対策、油煙対策、脱臭装置 |
| ⑧ 給排水・グリストラップ費 | 焼肉系は大型グリストラップ必要 |
| ⑨ ファサード・サイン工事費 | 看板、扉、外装。ハングルのサインも |
| ⑩ 設計費 | 排煙設計、テーブルレイアウト、保健所協議 |
▶ 韓国料理店に強い内装会社から提案を受ける（無料）と、同じ要件で複数社から見積もりが届くため比較がしやすくなります。
注意追加費用が出る典型パターンと回避策
| パターン | なぜ起こるか | 回避策 |
|---|---|---|
| サムギョプサルの煙が客席に | 排煙の排気量不足 | 全テーブル同時稼働前提で設計。焼肉と同じ排気量基準 |
| キムチ臭がビル全体に | 脱臭装置なしでキムチ鍋メインのメニュー | テナントビルではキムチ・ニンニク系は脱臭装置推奨 |
| 壁・天井にキムチ臭が染みつく | 壁の素材がニンニク・キムチの臭いを吸収 | 壁は臭い吸収しにくい素材（タイル、メラミン化粧板、防臭塗装） |
| ネオンサインの電気代が想定以上 | 大型ネオンサインの消費電力を計算していなかった | LED式ネオンサイン（電気代は従来型の1/5程度）を選択 |
予備費：焼き物ありの韓国料理は15〜20%、チゲ・チキン系は10〜15%を予備費に。
節約予算を抑えるコツ
◎ 削りやすい箇所
- 焼肉店の居抜き（サムギョプサルの場合・最重要）：排煙＋ロースター＋ダクトをそのまま流用
- チゲ・チキン系なら焼き物メニューを省略：テーブル排煙が不要になり大幅コスト減
- 卓上カセットコンロで配管不要に（チゲ系）：ガス配管をしなくて済む
- ネオンサインはLED式：本物のネオン管より安い＋電気代1/5
- ポチャ風の雰囲気は低コストで実現：テント、提灯、ネオンで「韓国感」が出る
✕ 削ると後悔する箇所
- テーブル排煙（焼き物がある場合）：煙が充満すると客離れに直結
- 脱臭装置（テナントビル）：キムチ・ニンニクの臭いは近隣トラブルの原因
- 壁の素材（臭い対策）：臭い吸収する素材は1年で劣化
- グリストラップ（焼き物がある場合）：容量不足は排水トラブル
- SNS映えの空間（映え系の場合）：「映え＝無料のマーケティング」
コストダウン策の優先順位
| 優先度 | 施策 | 削減効果 |
|---|---|---|
| ★★★ | 焼肉店の居抜き（サムギョプサルの場合） | 排煙＋ロースターで数百万円削減 |
| ★★★ | 焼き物メニューを省略（チゲ・チキン系） | テーブル排煙不要で100〜300万円削減 |
| ★★☆ | ネオンサインはLED式 | 本物のネオン比で50〜70%安い |
| ★★☆ | 卓上カセットコンロ（チゲ系） | ガス配管不要で20〜50万円削減 |
| ★☆☆ | 什器は既製品＋韓国小物でアレンジ | 造作比で50〜70%削減 |
資金融資・資金調達
| 方法 | 概要 | ポイント |
|---|---|---|
| 日本政策金融公庫の融資 | 新規開業者向け融資 | 飲食業での勤務経験が重視 |
| 自治体の制度融資 | 各自治体の創業融資 | 低利率で利用しやすい |
| 設備のリース | ロースター、冷蔵庫等をリース | 初期費用を月額に分散 |
| 自己資金 | 開業資金の核 | チゲ系なら400万〜。サムギョプサルは600万以上 |
契約原状回復・退去時コスト
- サムギョプサル系の原状回復は焼肉店と同等：排煙ダクト撤去が高額。坪8〜18万円
- キムチ臭の壁張替え：臭いが染みついた壁は退去時に張替えを求められることも
- 居抜き退去が有効：焼肉・韓国料理の居抜き需要は高い
届出届出・許認可
| 届出・許可 | 届出先 | 備考 |
|---|---|---|
| 飲食店営業許可 | 保健所 | 必須。厨房の構造基準を満たすこと |
| 食品衛生責任者 | 保健所 | 1店舗に1名 |
| 防火対象物使用開始届 | 消防署 | 内装工事着工7日前まで |
| 深夜酒類提供飲食店営業届出 | 警察署 | 深夜0時以降に酒類提供の場合 |
DIYDIY
◎ DIYしやすい作業
- 壁の塗装＋ネオンサインの設置：映え系の壁はDIY塗装＋LEDネオンで◎
- 韓国風の装飾：提灯、ハングルのポスター、K-POPのBGM空間づくり
- 什器の組み立て・配置
- 看板・メニューボード：ハングル＋日本語のメニュー
✕ プロに任せるべき作業
- テーブル排煙設備：専門設計＋施工
- ガス配管：ロースターのガス接続は資格者のみ
- 換気・排煙ダクト
- 電気工事
- 給排水・グリストラップ
工期工期の目安
| フェーズ | 目安期間 | やること |
|---|---|---|
| 物件選定・契約 | 2〜8週間 | 立地、ダクト経路確認、焼肉居抜きの検索 |
| 施工会社選定 | 1〜3週間 | 排煙＋ロースター込みの相見積もり |
| 設計・プランニング | 1〜3週間 | 排煙設計、テーブルレイアウト、保健所事前相談 |
| 施工 | 3〜7週間 | 解体→設備→排煙→内装→ネオン→什器→クリーニング |
| 検査・引渡し | 数日〜1週間 | 保健所・消防署検査 |
| トータル | 約2〜4か月 | 焼肉居抜きなら最短3〜5週間。チゲ系はさらに短い |
失敗例失敗・トラブル事例3選
例①
サムギョプサルの煙が充満──「煙い」「服が臭い」で客離れ
サムギョプサルの煙が充満──「煙い」「服が臭い」で客離れ
サムギョプサル専門店を開業。コスト削減で排煙設備を標準の7割に抑えたところ、全テーブル稼働時に煙が客席に充満。「煙くて目が痛い」「コートに臭いがついた」と口コミ低評価。排煙フードの増設で約70万円。
→ 教訓：サムギョプサルの排煙は焼肉と同じ基準で「全テーブル同時フル稼働」前提の設計を。排煙をケチるのは韓国料理店で最もやってはいけない節約。
例②
キムチ臭でビルの他テナントから苦情──脱臭装置を後付け
キムチ臭でビルの他テナントから苦情──脱臭装置を後付け
テナントビル2階でチゲ・キムチ鍋をメインに開業。脱臭装置なしで営業したところ、キムチとニンニクの臭いが排気口から1階のアパレル店に拡散。「洋服に臭いがつく」と苦情。脱臭装置の後付けで約25万円。
→ 教訓：キムチ・ニンニク系のメニューはテナントビルでは脱臭装置の設置を強く推奨。排気口の位置は他テナントの吸気口から離す。路面店なら臭いの影響は軽減される。
例③
壁にキムチ臭が染みつき1年で黄ばみ──素材選定ミス
壁にキムチ臭が染みつき1年で黄ばみ──素材選定ミス
壁を白いビニールクロスで仕上げたが、キムチの蒸気と油煙を吸収し、1年で壁が黄ばんでキムチ臭が染みつく。壁の全面張替えで約20万円。退去時にも張替え費用を請求される可能性。
→ 教訓：韓国料理店の壁は臭い・油煙を吸収しにくい素材が必須。タイル、メラミン化粧板、防臭・防汚塗装を選定。白いビニールクロスはNG。
選び方内装業者の選び方
韓国料理・焼肉の施工実績（最重要）
テーブル排煙の設計、キムチ臭の対策、焼き物＋鍋の複合換気──韓国料理特有の施工経験があるか。
換気設計の技術力
煙＋蒸気＋油煙＋臭いの4つを同時に処理する複雑な換気。韓国料理の換気は一般飲食店より難易度が高い。
K-POP感 or 伝統韓国のデザイン力
映え系のネオン空間 or 伝統韓国の上質空間──ターゲットに合った空間提案ができるか。
排煙＋ロースター込みの見積もり
焼き物がある場合は排煙＋ロースター＋ガス配管＋脱臭を含めた総額で比較。
📌 5つ目：相見積もりは最低3社
焼き物がある場合は排煙＋ロースター＋脱臭込みの総額で比較。チゲ系は厨房機器込みで。
店舗内装ドットコムでは 7,000件超の内装事例を写真で比較 できます。韓国料理店の内装デザイン事例・会社一覧からチェックしてみてください。
準備要件整理チェックリスト
📝 韓国料理店 内装相談チェックリスト
- 物件の状態：居抜き（前テナントの業態も）or スケルトン
- 坪数・間取り
- 業態タイプ：サムギョプサル / 焼肉韓国式 / チゲ専門 / チキン / 映え系 / 韓定食 / ポチャ風
- 焼き物メニューの有無（最重要）：サムギョプサル・カルビがある→テーブル排煙が必要
- テーブル数：◯テーブル（排煙×テーブル数が最大コスト）
- 排煙方式の希望：上引きフード / ダウンドラフト / おまかせ
- 鍋・チゲメニューの有無：卓上コンロの方式（埋込IH / カセットコンロ）
- チキン（揚げ物）の有無：フライヤー＋油煙換気の要否
- 空間デザインの方向性：K-POP映え系 / ポチャ風 / 大衆 / 伝統 / モダン
- ネオンサインの希望：あり / なし
- 脱臭装置の要否：テナントビルでキムチ系メニュー→推奨
- 予算の上限：排煙＋ロースター込みの総額（予備費15〜20%は別枠）
- 開業希望時期
- デザインのイメージ：参考写真3〜5枚
事例施工事例でイメージを固める
店舗内装ドットコムの韓国料理店の内装デザイン事例・会社一覧で施工事例を写真で比較できます。
- ネオンサインが映えるK-POP風の韓国料理店の事例
- サムギョプサル専門店のテーブル排煙設計の事例
- ポチャ風（屋台風）の韓国居酒屋の事例
- 上質な韓定食の個室空間の事例
- 焼肉屋の居抜きを活用した韓国料理店の事例
FAQよくある質問
関連関連する費用ガイド
次の一歩まずは事例を見て、相場感をつかみましょう
理想の韓国料理店を実現する3ステップ
1相場感をつかむ → 2事例でイメージを固める → 3複数社の見積もりを比較
店舗内装ドットコムなら7,000件超の施工事例を写真で見比べて、
気になる会社にそのまま一括提案依頼が可能です。
まずは何から始めればいい？
店舗内装ドットコム条件にぴったりの内装業者を
無料内装業者に一括相談する
条件にぴったりの内装業者を
無料で選定します
店舗内装の見積もり相談に特化。
店舗・予算・エリアに合った業者を提案します。
¥0ご利用無料
店舗内装専門サイト
全国対応業種問わず
店舗内装ドットコムからのしつこい営業はなし
※ご利用無料・ご相談だけでもOK・契約義務なし
